Gluten & Mjölkfri chokladtårta

12 port. ca  45  min.
Ingredienser 250 gram  margarin mjölkfritt
250 gram  mörk choklad (70 %), mjölkfri
1 dl  kaffe, starkt
2 dl  socker
4 st  ägg
Tillagning
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en bakform (24 cm i diameter) med löstagbar botten med aluminiumfolie, eller klä botten med bakplåtspapper.
2. Smält matfettet och chokladen i en kastrull. Använd riktig mörk choklad med 70% kakao. Häll i kaffet.
3. Vispa socker och ägg poröst.
4. Blanda allt och häll ner smeten i formen.
5. Grädda i ca 60 minuter. Låt kakan vila tills nästa dag innan den skärs upp.
Mörk choklad med mycket kakaosmör är vanligtvis mjölkfri, men läs innehållsförteckningen för säkerhets skull!
12 port. ca  45  min.

Ingredienser
250 gram mjölkfritt margarin
250 gram  mörk choklad (70 %), mjölkfri
1 dl  kaffe, starkt
2 dl  socker
4 st  ägg 

Tillagning
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en bakform (24 cm i diameter) med löstagbar botten med aluminiumfolie, eller klä botten med bakplåtspapper.
2. Smält matfettet och chokladen i en kastrull. Använd riktig mörk choklad med 70% kakao. Häll i kaffet.
3. Vispa socker och ägg poröst.
4. Blanda allt och häll ner smeten i formen.
5. Grädda i ca 60 minuter. Låt kakan vila tills nästa dag innan den skärs upp.


Mörk choklad med mycket kakaosmör är vanligtvis mjölkfri, men läs innehållsförteckningen för säkerhets skull!
2010-09-25 @ 22:53:21
Recept Kommentarer (0)

Flickornas tunga..

Ja nu var det ett recept det var frågan om ;)


Flickornas tunga chokladtårta med topping

Hållbar och godare för varje dag.
Ingen grädde eller dylikt vid sidan om behövs tack vare den goda toppingen.
Tid: 40 min

Ingrediensser:
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
150 g smält smör
3 msk kakao
2 dl grovhackade hasselnötter

Topping:
200 g philadelphia färskost
6 dl florsocker
Saften av 2 pressade limer
Nötter, till exempel valnötter, och silverkulor till dekoration.

Gör så här:
1.Blanda samman ingredienserna till tårtan i en bunke med hjälp av en träslev.
2. Grädda i en välsmord springform cirka 20 minuter i 175 grader.

Topping:
1. Vispa intensivt samman toppingen och bred på den avsvalnade kakan.
2. Strössla dekorationen över.



2010-09-25 @ 22:24:53
Recept Kommentarer (0)

Tortillapizza med kyckling

Ugnstemperatur: grill 200 grader
Ingredienser för 4 portioner.

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 gula paprikor
  • 2 gröna paprikor
  • 2 gula lökar
  • smör
  • ½-1 påse fajita kryddmix (ca 340g)
  • 2 dl crème fraiche Mexican Chili eller Paprika & Chili
  • 1-2 dl riven ost
Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på grill, 200 grader.
  2. Strimla kycklingen. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs kycklingen och grönsaker i smör. Krydda med fajitamixen.
  3. Fördela kycklingröran på 6-8 tortillabröd (välj efter hunger). Klicka på crème fraichen och fördela osten över.
  4. Grilla i ugnen i 5 minuter, eller tills osten smält och fått färg. Serveras till valfri sallad!
                                                                                                      1. ant; ">

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Obs! Intolerant? Byt ut brödet mot glutenfritt, crème fraichen mot laktosfri och osten mot tofu och glöm ej kolla kryddmixens innehåll.
2010-03-06 @ 15:39:55
Recept Kommentarer (0)

mmmumma!!

Chokladmousse tårta!

Ingredienser:

14 bitar:
Mörk mousse:
Ljus mousse:

Garnering:
 Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl och kakao. Rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 20 min i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna lite. Ta ur den ur formen och lägg den på ett galler. Låt kallna, gärna under formen. Dela kakan i två bottnar. Fördela kaffet över bottnarna och ställ dem kallt.


Börja med den mörka moussen: Vispa grädden till ett fast skum. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller mikro. Häll över chokladen i en stor skål. Rör ner en äggula i taget. Blanda väl. Smeten kan se lite grynig ut men det gör inget. Rör ner 1 msk vispad grädde och blanda väl. Fortsätt att tillsätta resten av grädden lite i taget och blanda väl. Gör den ljusa moussen på samma sätt. Lägg en av tårtbottnarna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela hälften av den mörka moussen över bottnen. Bred ut moussen så att den kommer ända ut mot formens kant. Fyll på med hälften av den ljusa moussen. Lägg på nästa tårtbotten. Fördela resten av den mörka moussen ovanpå och avsluta med resten av den ljusa moussen. Släta till ytan. Låt stelna i kyl över natt. Ta bort bakformen och hyvla/riv över choklad. Förvara tårtan i kyl fram till serveringen.

2009-09-24 @ 14:14:22
Recept Kommentarer (3)

..Recept: Smörgås gifflar..

Smörgås Gifflar
Ugn; 250 grader
Tid: 8 minuter

För ca 32 st Smörgås Gifflar:
Pensling:
Gör så här:
  1. Smula jästen i en bunke. Smält fettet, häll på mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt). Rör ut jästen i degspadet.
  2. Tillsätt salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den släpper bunkens kanter. Låt den jäsa 30 minuter.
  3. Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i 4 delar och kavla ut varje del till en rund kaka. Sporra varje kaka i 8 trekanter.
  4. Rulla varje trekant till en giffel, börja i den bredaste delen. Lägg gifflarna på smorda plåtar och jäs dem ytterligare 30 minuter.
  5. Pensla med ägg, strö över frön och grädda i ca 8 minuter i mitten av ugnen. Låt gifflarna svalna på galler under bakduk.
Variation:
Lägg fyllning i gifflarna, tex: jordgubbssylt, äppelmos eller choklad, vad som faller dig i smaken och ta bort vallmofröna.

Gifflarna går att frysa!
2009-08-11 @ 19:57:40
Recept Kommentarer (0)

..Recept: Wienerbullar..

Wienerbullar
Ugn: 225 grader
Tid: 10-12 min.
För ca 40 st:
Fyllning:
Pensling:

Gör så här:
  1. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt socker, salt och 5 dl vetemjöl. Arbeta samman till en deg som får jäsa ca 20 minuter.
  2. Äggulor, margarinet och det mesta av återstående mjölet arbetas in i degen som får jäsa ytterligare 30 minuter.
  3. Gör iordning fyllningen: Mal nötterna och blanda dem med äggvitor och socker.
  4. Ta upp degen på mjölat bord och arbeta den smidig. Kavla ut den till 2 cm tjocklek och skär ut bitar ca 8x8 cm. Lägg en klick fyllning på varje bit och nyg ihop till knyten som läggs upp och ner i formar av papper eller folie. låt jäsa 1-1½ timme.
  5. Pensla bullarna med ägg och strö på madelflagorna samt grädda dem i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.
Bullarna går utmärkt att frysa!
2009-08-11 @ 19:44:16
Recept Kommentarer (1)

Smaskigt ^.^,




Antal portioner:  2
Förberedelsetid: 5 min 
Färdigt på: 5 min 

Ingredienser:
6 dl mild naturell yoghurt
2 dl frysta hallon
Fruktsocker
1 st banan, ev

Gör så här:
1. Häll alla ingredienser i en behållare och mixa med stavmixer till en slät massa.
2. Smaka av med fruktsocker. Om man inte vill ha socker går det bra med en halv banan istället.

2009-02-25 @ 13:55:35
Recept Kommentarer (4)

Smaskigt ^.^,




Hallonsmoothie

2 ½ dl vaniljyoughurt eller mild 
Naturell youghurt
½ banan
1 dl frysta hallon

 

Puss & Kram

2009-02-16 @ 00:20:58
Recept Kommentarer (3)



Senaste inläggen


Kategorier


Arkiv


Design ©
Sidor jag gillar


RSS 2.0